岩手県大船渡「本鮪」島根県浜田港「どんちっち鯵」「活〆あなご」入荷致しました
一週間ぶりのご無沙汰でした
本鮪にどんちっち鯵、活〆アナゴが入荷しました
色が良い
本鮪の握り
どんちっちブランドの印のシールです
通常の鯵の脂質は6％位ですがどんちっち鯵は10％～15％の物しか出荷されません
島根県西部沖のプランクトンが違うようです
目が生きています
どんちっち鯵の握り、タタキも美味しい
活〆アナゴです、当店ではお刺身で提供しております
ほんのり甘くてあっさりしています、くさみは有りません鮮度が良いからです
他に酢味噌でも大変美味しいです
