札幌　尾州鮨 ｜ お寿司・旬の素材を使ったお料理・コース・ランチメニューなど豊富に取り揃えております。

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尾州鮨全店にて

「季節のお料理」「旬のお刺身」は６月より夏メニューに変わります

おすすめは

夏ですので「豆富と豆乳麺のセット」（大豆の味がしてとても美味しい豆腐です、豆乳で造るヘルシーな豆乳麺）

ボリュームたっぷり「えびのサラダ」、ふかヒレたっぷり豪華「ふかヒレの茶碗蒸し」ヘルシー「豆乳のゼリー」

どんちっち鯵とは

島根県浜田港に水揚げされる脂肪含有量10～15％（通常の鯵の約２倍ほど）の脂の乗った鯵です。

さっぽろでは殆ど手には入らない物

松川かれいの刺身

一次は全滅したのでは、とされていましたが漁港で稚魚を放流してここ２～３年よく捕れるようになりました

昔は「タカノハかれい」今は「王蝶・おうちょう」と呼ばれております

活あなごの刺身

主に常磐筋（福島県）の物が夏場は入荷致します

朝一番で生きたままで築地に入荷します、活〆にして頂きその日の午後には尾州鮨に到着

写真で見たとおりほんのりピンク色で甘みの有る魚です。酢味噌でもいけます。